Cukiernik - kurs czeladniczy

Zdobądź tytuł Cukiernika potwierdzony egzaminem czeladniczym uprawniającym do wykonywania zawodu.

Miejsce: ZDZ w Białymstoku, ul. Sienkiewicza 77

Cena: 3300,00 zł + opłata za egzamin

Oferujemy możliwość praktycznej nauki zawodu kucharza i przystąpienie do egzaminu potwierdzającego tytuł zawodowy CZELADNIKA W ZAWODZIE CUKIERNIK - egzamin w Izbie Rzemieślniczej i Przedsiębiorczości w Białymstoku.

Czas trwania i termin kursu

Termin: 13 listopada 2023

Kurs obejmuje 200 godzin zajęć w tym 105 godz. zajeć praktycznych.

Zakres szkolenia

Czego nauczysz się na kursie Cukiernika?

W programie:

Bezpieczeństwo i higiena pracy
Surowce gastronomiczne
Technologia gastronomiczna
Podstawy żywienia
Maszyny i urządzenia
Dokumentacja działalności gospodarczej, podstawowe przepisy prawa pracy, rachunkowość zawodowa
Zajęcia praktyczne:
przygotowywanie wyrobów cukierniczych z ciasta drożdżowego, parzonego, kruchego, biszkoptowego, biszkoptowo-tłuszczowego, piernikowego, francuskiego, nowoczesne cukiernictwo (makaroniki, bezy, monoporcje, torty), dekorowanie wyrobów cukierniczych.
Ochrona i kształtowanie środowiska, gospodarka odpadami w gastronomii